Dietro la facciata idilliaca

Originally posted on Storie di pascolo vagante:
Quando parlo della realtà degli alpeggi al di fuori del contesto o accademico, o degli amici che questo mondo lo praticano in prima persona, vedo come ci sia un’ignoranza generalizzata sulla maggior parte degli aspetti che la riguardano. Sia che si tratti delle normali dinamiche di vita/lavoro delle…

Giuseppe Li Rosi: in Sicilia i semi antichi per combattere l’agri-business

Originally posted on 5 MINUTI PER L'AMBIENTE:
Sintetizzato dal chimico tedesco Fritz Haber negli anni venti, utilizzato nei campi di concentramento tedeschi per sterminare i prigionieri negli anni quaranta, impiegato in Vietnam per stanare i vietcong negli anni settanta, oggi l’acido cianidrico è nei nostri campi, sugli scaffali dei supermercati, sulle nostre tavole. È il paradosso dell’agri-industria, per la…

Meno carne e più frutta e verdura per ridurre i gas serra

Pochi sanno che l’allevamento produce a livello mondiale più emissioni di gas serra dell’intero settore trasporti: il 18 per cento, contro il 13.5 per cento, dicono gli studi della FAO. Responsabile è la trasformazione dei nutrienti vegetali in proteine animali attraverso la digestione e l’alimentazione di bovini, suini, ovini, pollame e pesci, un ‘laboratorio’ cresciuto…

Biodiversità, riserva aurea della vita e garanzia di cibo per tutti

La biodiversità non è una fissazione degli ambientalisti, ma il conto in banca della Vita sulla Terra. La riserva aurea custodita nei magazzini della genetica è fondamentale per superare momenti di crisi come il cambiamento climatico che stiamo vivendo. Ed è strategica per continuare a garantire all’uomo il cibo di cui ha bisogno per vivere.…

Diritto al cibo, per garantirlo è fondamentale salvaguardare biodiversità e prodotti tipici

La tipicità dei prodotti agroalimentari italiani ha il suo segreto nella biodiversità, della quale è al contempo il miglior strumento di valorizzazione e la più efficace garanzia di tutela: è questo non solo un ingrediente qualitativo ma anche il valore aggiunto dell’agroalimentare italiano, che fa dei nostri prodotti tradizionali un modello di eccellenza non solo…